請先閱讀一點都不是小事之結婚點點滴滴:儀式+宴客前篇比較會知道我這篇的來龍去脈。

由於喜帖上寫「12點敬邀入席」,家人朋友們也真的都非常捧場在12點之前就陸陸續續到場...
以下針對抵達飯店後的各項瑣事作分析討論:

 

 此時,新娘、新秘、婚攝已經上樓準備+拍照,不在此贅述
  • 奉茶結束:
  • (宴會廳)
    11:20 完成儀式的最後一道流程後,大家便各自就坐休息

    親友陸續抵達

    男方工作人員:我弟(招待+帶位)+ 小鑑、維均、佳衛(禮金登記人員)
    女方工作人員:faith堂姐(招待+帶位)+ faith妹、小頭(禮金登記人員)

    <檢討> 雖然事先有排好各桌的預定座位表,但是事實證明:很難付諸實行,原因如下:
    1. 招待or帶位的人並非認識所有的賓客:認識全部家屬親友的人,除了新郎新娘本人之外,再來就是雙方爸媽了,雙方爸媽基本上我希望他們稍微簡單的跟我在入口處social一下後就請他們先休息了,畢竟他們都不是愛social的人。這麼一來就只剩下我跟工作人員自己努力。可事實際運作後發現 - 

    有些親友事前已說好不收禮,所以他們到了之後就直接入座,因此來不及招忽略顯失禮

    抵達飯店時下車耽誤了時間,也連帶影響到禮車停車卸貨的時間,再者沒跟朋友講清楚,導致應該要送到會場的喜餅被搬到新娘房放...囧

    好家在同學們都很夠義氣,我知道他們一定不忍心看一個穿西裝的阿宅再這麼重要的一天還得幹粗活,在此感謝:帥頭、廖ken、陳爽民、宏志 and Fango等同學,幫我順利的卸貨、拿背包跑上跑下的

    登記禮金時,同學跟我弟也沒辦法一一及時問出或者知道這位親友是誰(親戚大多沒問題,但是朋友比較難一點),所以會容易變成認識的大家看到就會自己坐一桌了...

    這個現象,女方桌比較明顯,因為女方桌另備有一桌素桌,但是當天的情況是,親友看到阿婆坐那邊很自然的坐下來,結果才發現是素桌...冏

    或者是,某些faith有顧及到希望比較熟的大家坐一起這樣比較熱鬧,或者某些同輩的長輩坐一起大家可以敘敘舊等,結果最後變成大家混著坐,雖然不影響最後大家的飲食或寒暄

    但,對很有控制慾的新人來說,這種場麵還是有點無法接受就是了...
    所以心得就是:一定要找足夠的人手,甚至要求飯店工作人員要幫忙帶位
    不要只單靠某幾位朋友身兼數職,一來他們會很忙也會兼顧不暇

    2. 桌卡不如預期精緻:其實我們最希望的是一根長夾夾住桌卡的樣式,不但醒目而且有特色
    但最後呈現的是較為一般的在桌上陳列室的桌卡,當天桌上事前已經擺了一些食材,所以桌卡顯的很不明顯,因此也是座位序混亂的原因之一

    3. 是否加開預備桌的抉擇:在此對於當天迫於必須併桌,跟不認識的親友聊天的朋友們說聲抱歉。由於事前的邀請函已經請大家勾選了是否會出席的意願,因此我認為這對人數的掌控有一定的幫助,但是很尷尬的點就是:最終精算的人數是那種一桌以上兩桌未滿(不是友達以上、戀人未滿阿)的尷尬阿!

    如果只多1~2人,站在現實客觀立場...真的很難開在開1桌
    可是,當天有幾桌因為是親友認識就直接入座,所以呈現單獨空位的情況(2人不能一起坐,但是有空出兩個單人座那種)

    最後,只好跟比較晚到的朋友說個sorry,最終還是使用挪位大法,請晚到的人入到未滿10人桌
    因此,最後沒開預備桌,但是我知道有些人是坐到非相關桌,因此氣氛尷尬,再次深深抱歉

    4. 宴會開始前的冷場:其實faith的本意是希望大家可以多參觀一下花了5個多小時布置的景觀區

     
    小缺點如下:
    1. 桌子還是不如預期的大:所以東西擺的很密,用通訊的術語來說就是「太多information了!」
    2. 應該要做相關的文字標示:沒做的原因當然就是太累+太晚準備這些東西啦~
    faith的本意是希望展示區的所有東西除了可看之外,這些東西都是可以吃的!(每一個玻璃罐子或蛋糕拖盤都有用酒精+面紙擦拭消毒過,夠龜毛吧!)
    其實當天在桌上有準備外帶用的夾鍊密封袋,要外帶杯子蛋糕、糖果、餅乾都是OK滴

    但是實際情況是
        有些人懷疑這些東西到底可不可以拿 OR 可不可以吃
        有些小朋友直接用手抓一把帶走...
        雖然場面是滿有喜感的,如果當天桌子大一點以及有做出文字表示條,我想會更好

    3. 非專業的婚禮布置+飯店對此領域也非專業:正所謂一分錢一分貨就是這個道理
    我並非要批評飯店,畢竟飯店還是有給我們很多方便及好處(之後會另外詳述)

    不過,說句老實話飯店基本提供的布置真的就是一般大眾等級而已
    並不是不好,不過我們也知道這年頭什麼都要花錢,不然就只好自己動手來
    因此,從桌上的桌巾、周圍擺設的鮮花束、三角旗子、各式大小標籤、瓶瓶罐罐、碎紙花等...
    全部都是美勞高手:faith小姐 & faith妹攜手完成的...太偉大了
    在下我的工作就是:拆喜餅的貨運箱、分裝喜餅、製作光碟、整理行李等馱獸類工作

    給各位的建議是:如果預算夠,請婚禮布置當然很好(行情價5000~20000都有)
    有些甚至孩提供作工人員當天顧場,那就更棒啦
    像我們是屬於小而美等級的,經過一番考量後覺得一切自己來
    雖然把全部工作擠在前一天晚上的確是非常累人的一個行為
    但是自己布置確實會有比較多樂趣與成就感

    因此,想要自己布置的人,建議如下:
    - 事前功課要做足,但是不要看太多資料:
       例如風格、場地比例、所需器材等都要先有個概念想法
       但是不要看太多版本,選定好一個喜歡的就著手規劃吧
       看越多,心越煩、意見就會越多,到時候很難很麻煩

    - 物品能直接送到飯店代為保管,就儘量丟過去XD
       當然,要衡量現實情況,總不可能請飯店幫忙保管鮮花之類的
       這關係到當天「你還需要把多少東西載到飯店去」
       要知道,布置的時候來回奔波,就算脾氣再好的人都會臭臉的阿!!!

    - 不要一手覽下全部,適當說出想法、找尋幫手:
       前一天晚上的佈場人員除了我們之外,就是我弟、faith妹、小鑑、維均
       但是顧及到他們也是明天的工作人員,所以除了faith妹全程參與之外,
       其他人我都請他們幫到一個段落就撤退(因為我看大家也真的都累了)

       可是,最困難的就是:其實我們都是到當天現場才知道到底要做什麼事
       如果這種事情發生在以前跑社團的任何一個活動裡肯定是會被學長姐譙的...
       由此可知,企劃書很重要讓大家知道要做什麼事、活動細節更是不可少才能充分運用人力

       最後,給想要自己佈場的人忠告:絕對不要等到前一天晚上才動工...
       前一天晚上應該要做的事情就是「把東西放到該放的地方」
       像是剪剪貼貼、分裝包裝的、寫字裝飾的,能夠在前一天之前分散工作量,到時就會比較輕鬆

       當然,這種事就是如人飲水,冷暖自知,運作起來才知道不是這麼簡單
       不過,燃燒小宇宙所生出來的場佈也是另有一番成就感就是啦 

    5.說好的MV呢:
        說到這,就是我另外一個不滿的地方!
        當天我努力趕出了五片光碟:一片成長紀錄、一片愛情故事、一片婚紗幻燈片+兩片音樂CD

        早上我緊急拿給飯店的主管,跟她們說:
        「發呆無聊的時間請播放婚紗幻燈片,音樂看你們想播飯店自己的或者是我的都可以」
        結果,一直到要進場了,竟然投影屏幕還是白茫茫一片
        我當下超想把我的NB直接搬過去自己開檔案播放阿!

       原因出在當天早上來不及預演程序,只是用口頭交代
       將光碟輾轉交給工作人員後,流程自然整個都亂掉了

      再者,二次進場前的成長故事也是如此,我只有說:
    「這一片總共有兩段,第一段播完就請按暫停」
      結果,第二段的字幕影像都出來了...工作人員才似乎被嚇到的趕緊暫停
      這場面也真是很囧
      不過,被暫停的是我自己的成長故事,反正我的成長歷程就是一個搞笑的集合
      我就不這麼計較啦

       給各位的建議是,以後還是一個檔案用一片光碟,清楚告知順序比較好
       畢竟當天你不可能自己親自操作機器
       發生狀況的時候,你只能站在門口默默地望著台前的屏幕流淚
       這種感覺真的不太好阿!!!

    說了這麼多,這都是宴會正式開始前的一些林林總總
    接下來進入正題吧

  • 宴會進場:
    由於首妝花了不少時間,加上早上的delay。可想而知就是宴會開始的時間也會跟著delay
    專程北上長輩們對於等太久稍嫌不耐煩,在此致上深深的歉意
    朋友們雖然大多沒有表示不滿,不過由於人手不足加上前置作業的混亂
    所以也未能跟大家寒暄太多時間

    不管如何,終究進場了...
    第一個缺失:進場前3分鐘才鋪好紅地毯,或許這是飯店的慣例
    但在參加過多場朋友的喜宴後的經驗就是,紅毯還是一開始就鋪好比較好
    不然讓賓客當場看到大家都手忙腳亂的,感覺就好像很凌亂似的...

    第二個缺是:進場順序不如預期:
    原本說好的順序是:伴郎伴娘 -> 花童 -> 新人,花童在前面灑花
    結果變成:花童在後面幫忙拉新娘裙擺,這哪招

    為此,faith其實有點難過,雖然最後飯店還是緊急生出了花瓣
    在主走到時,朋友用用桌上的花瓣灑花祝賀
    不過,跟原本說的有落差還是有點小失落

    第三個缺失:服務生都沒問過賓客是否需要開酒
    關於此事,我也很不滿
    因為紅酒是我們自己準備的,我雞婆前一晚就把酒全部擺上桌
    我以為飯店人員看到不是他們的酒就應該要知道是我們自備的
    而且主桌是我特地到百貨公司特地買的洋人的東西...一瓶原價1600的紅酒

    入席的時候,差點沒吐血
    我準備的紅酒竟然全部被拿到旁邊的分菜桌被當成了備用酒使用...
    結果在主桌時沒喝到自己買的紅酒
    敬酒的時候也不是喝自己買的紅酒
    可是紅酒最終就這樣消失在大家的面前
    這感覺真的挺差的

    不過,我也要負一部分責任,這種事情應該要充分跟飯店告知
    才不會發生這種離譜情況
    再者,絕對不要雞婆自己擺酒
    應該是整相交給飯店,請他們幫忙開然後送到各桌才對

    各位,謹記阿!
     
  • 宴會過程:
    倒香檳
    主持人開場賀詞
    雙方主婚人上台敬酒
    開動
    二次進場+發小禮物
    小活動:感性發言 + 丟花椰菜
    敬酒
    送客+拍照
    收工

    以上,就是我們的流程
    雖然前面delay,但是飯店說控制好出餐速度後面的時間就可以拉回來
    這點是真的

    一來,大家都餓了...
    二來,我們挑的菜色除了帝王蟹之外,其他都是可直接夾取食用的
    目的就是希望大家吃的飽阿

    因此比較麻煩的就是二次進場跟後續的一連串活動
    每一個流程都需要時間
    因此只要有一點點delay,到後面累積起來就會很可觀

    感性發言,其實要說的話很多...但是只好匆匆帶過
    丟花椰菜,其實有想要順便完遊戲或者做拉繩,最後只好省略...女方的捧花直接用送的、男方用丟的(其實,還滿好玩的)

    敬酒動線:飯店人員只顧著前面走到桌位就開始喊:新人敬酒
    都沒看爸媽到底現在走到哪了...甚至還有一兩桌,爸媽都還慢條斯理走路的時候我們就開始在敬酒了,這點我也不太滿意

    最後,送客
    沒有工作人員幫忙引到拍照或者幫忙招呼(或許是我沒提出此要求)
    結果真實情境就是

    有些親戚太久沒見面,看到直接聊起來就檔在我們前面
    我們要招呼他們來拍照也不是,叫他們到旁邊也不是
    所有人楞在那邊沒人幫我們,超尷尬的阿

    再者,有幾組太熱情,要求拍很多照片
    結果後面都已經站了一大團人,同樣沒人招呼大家空站在那

    三者,原意想要兩邊各拍一張親戚大集合的全家福
    也因為散場場面過於混亂而未能成功,是最大的遺憾

    四者,飯店工作人員撤桌撤超快,但是禮金區跟布置區完全置之不理
    當時我們還在拍照寒暄,工作人員就進進出出、開始撤桌
    媽咧,有些人還在吃阿
    有需要收這麼趕嗎

    而且禮金區跟布置區,最後是我們自己默默的收拾
    場面真的有點淒涼

    加上送客拍照也毫無章法可言
    所以留著同學無所事事不知道可以幫什麼忙
    想全部親友都合照的願望自然也就落空...
     
  • 宴會結束:
    開始就是自由活動時間啦~
    相繼送走爸媽、親戚長輩後,剩下就是若干工作人員及朋友
    一來要處理結帳、二來把握剩下的時間拍了一些隨性婚紗
    關於這件事,必須要感謝飯店的大方

    因為一樓的義大利餐廳日前重新裝潢,一整個很有洋人味
    很適合拍隨性婚紗
    因為我們在那邊完了半小時
    看不起一點都不像是前一天忙到四點半,睡不到兩小時的一對新人阿!
    總之,撇開前面的種種不順利或小缺失
    拍這些照片,就覺得滿值得的啦~
    至少我們達成了心願:不要制式的儀式開始、吃飯、閃人
    這樣的話跟找聚餐沒兩樣而已阿
     
  • 後記:總結一下這篇流水帳的心得
    - 事前做規劃、流程要詳細

    - 不要事必躬親、權力下放分層負責

    - 時間要掌握、必要的時候要有壯士斷腕的決心(好像說的太嚴重了XD),意思是要懂著捨取

    - 長輩親戚至上,不要讓長被親戚感到不悅,畢竟他們是看著我們長大的,是來分享喜悅不是來吃一肚子氣的

    - 朋友就是拿來考驗義氣的:能使喚的儘量使喚、能幫忙的儘量開口,但是人情面該做的也不可少,因為他們都是你的朋友,你對他們有多重視也會決定他們對你的婚宴有多重視

    - 禮物分配要更清楚明確:
       例如:中西喜餅的分送,過於混亂、工作人員紅包或禮物發送有遺漏、小禮物湯匙因為藏在桌底完全沒送出去...超囧
     
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